Menu Parfums de saisons
Van 54 €
Menu Seizoensparfums van Restaurant Le Poisson à Hélices in Ault
Menu voor 54 €
6 Oesters van Marennes Oleron (9: +9, 12: + 18 °)
Scallop-tartaar met verse hapjes
Plaat van zeevruchten
Bladerdeeg van gevogelte en rivierkreeft, schaaldierensap
Halfgekookte foie gras, kweepeergelei, geroosterde ontbijtkoek
knapperige zwezerik met eekhoorntjesbrood
------------
Meli-Melo van barfilet, kleine groenten
Sint-jakobsschelpen met spek en garnalen, soja-reductie
Enige meunière, gestoomde appels
Leuke schaal met zeevruchten
Lamsbout 7 uur, aardappelpuree en groenten
Eendenfilet in walnootkorst en roquefort kaas
------------
Regionale kaasplateau & salade
------------
Absoluut chocolade
Tarte tatin
Kopje ijs
zelfgemaakte crème brûlee
Chocolademousse
Pavlova met rood fruit
