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Carte 2017-2018

Carte 2017 du Restaurant Le Poisson à Hélices

PREMIÈRE ASSIETTE


6 huîtres Marennes d'Oléron 18 €, par 9 : 28 €, par 12 : 36 €
Assiette de bulots et crevettes mayonnaise : 11€
Assiette de fruits de mer 18€
Tartare de St Jacques aux herbes fraîches 17€
Feuilleté de volaille et écrevisse, jus de crustacés 19€
Soupe de poisson 13€
Croustillant de rillettes de thon et chevres frais 11€
Gravelax de saumon brioche rôtie 14€
Harengs pomme à l'huile 9€
Belle assiette de charcuterie "pata negra" 17€
Foie gras mi-cuit de coing, pain d'épices toasté 17€
Croustade de ris de veau aux cepes 12€


À SUIVRE

Méli Mélo de filets de bar, petits légumes 23€
Brochette de St jacques au lard et gambas réduction soja 27€
Sole meuniere, pomme vapeur 29€
Belle assiette de fruits de mer 29€
Borchette de gamabas ou grosse crevette préparées à la plancha riz et légumes 24€
filet de sandre ou dos de lieu noir, creme d'endives 21€
Brandade de morue 18€
Poisson du jour cuit au naturel parfumé à la coriandre avec un filet d'huile et de citron 19€
Parmentier de joue de boeuf confite et son jus de viande 22€
Andouillet 5A sauce moutarde 15€
Blanquette de veau et es petits légumes 15€
Pièce de boeuf grillée, sauce au poivre 19€
jarret d'agneau au jus de thym 17€
filet de canard croûte de nois et roquefort 22€
Belle entrecote de montagne, sauce poivre ou sauce roquefort, écrasé de rattes 28€ 
Gigot d'agneau de 7h, écrasé de pomme de terre et légumes anciens 26€



DOUCEURS

Assortiments de fromages régionaux (3 morceaux et salade) 8€
entremet cappuccino 11€
cheese cake au chocolat, sorbet framboise 8€
creme brûlée maison 8€
Glace et sorbet 2 boules 6e - 3 boules 9€
panna cotta aux fruits rouges 10€
tarte tatin 10€
absolument chocolat 12€
pavlova aux fruits rouges 10€
mousse au chocolat 8€
salade de fruits frais 8€
riz au lait 7€

LES GLACES

Coupe pina colada (glace noix de coco, ananad, vanille, sauce rhum, chantilly poudre de coco) 11€
Coupe forêt noire ( glace griotte au kirch, glace chocolat blanc et noir, chantilly, génoise chocolat) 10€
Coupe beurre salé (glace caramel beurre salé, vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, chantilly) 10€
Coupe Iceberg (glace menthe pépites de chocolat, meringue, sauce chocolat chaud, chantilly) 12€
Coupe colonel (glace citron, zeste confit, vodka) 12€
Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat, meringue, chantilly, copeaux de chocolat) 10€
Poire belle Hélène (glace vanille, poire pochée, sauce chocolat chaud, amandes éffilées, chantilly) 10€
Chocolat liégois (glace vanille et café, expresso glacé sucré, chantily, grain de café caramélisé) 10€
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